Miód leśny
Miód leśny to kompozycja nektarów z leśnych kwiatów i ziół, takich jak maliny i borówki, często z nutą spadzi. Charakteryzuje się głębokim, żywicznym aromatem, przywodzącym na myśl leśny spacer. Idealny jako dodatek do napojów i potraw.
Kolor: jasno/ciemno-bursztynowy, po skrystalizowaniu jasnobrązową.
Smak: słodki, lekko żywiczny.
Zapach: dzięki specyficznemu składowi pachnie dość intensywnie, wyraźnie daje się wyczuć woń lasu.
Zbiór miodu: Czerwiec/ Wrzesień
Zastosowanie:
Jako dodatek do potraw, ciast i deserów, używany jako zamiennik cukru, do kawy, herbaty czy koktajli.
Temperatura przechowywania:
Miód należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania to 8-20°C.
Krystalizacja:
Naturalnym zjawiskiem dotyczącym każdej odmiany miodu jest jego krystalizacja. Świadczy to o jego naturalnym pochodzeniu. Skrystalizowany miód z łatwością można przywrócić do formy płynnej podgrzewając go do temperatury maksymalnie 42°C (powyżej tej temperatury miód zaczyna tracić swoje właściwości).
