Miód kolendrowy
Miód kolendrowy jest bogaty w cenne składniki odżywcze, takie jak: aminokwasy, witaminy, minerały oraz olejki eteryczne. Stanowi źródło przeciwutleniaczy. Nie da się ukryć, że zaskakuje nie tylko niepowtarzalnym smakiem i aromatem, ale ma również szereg dobroczynnych korzyści dla naszego zdrowia.
Kolor: bursztynowy, krystalizując staje się szaro-biało-złocisty.
Smak: wyrazisty i ostry, lekko ziołowy.
Zapach: aromatyczny zapach kolendry.
Zbiór miodu: Czerwiec / Sierpień
Zastosowanie:
Dzięki swojej ostrości nadaje potrawom specyficzny posmak, dobrze komponuje się z daniami wytrawnymi, nada aromatyczny smak herbacie czy innym napojom.
Temperatura przechowywania: Miód należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania to 8-20°C.
Krystalizacja:
W zależności od składu miodu i warunków przechowywania krystalizacja może zająć od kilku tygodni do kilku miesięcy. Jest to naturalne zjawisko, które dotyczy każdej odmiany miodu. Świadczy to o jego naturalnym pochodzeniu. Skrystalizowany miód z łatwością można przywrócić do formy płynnej podgrzewając go do temperatury maksymalnie 42°C (powyżej tej temperatury miód zaczyna tracić swoje właściwości).
