To pyłek kwiatowy zebrany przez pszczoły i częściowo przez nie przetworzony. Każda z tych małych kuleczek składa się z ok. 100 tysięcy ziaren pyłków, w tym także roślin leczniczych, np. dziurawca, mniszka lekarskiego czy dzikiej róży.
Wartości odżywcze pyłku pszczelego wynikają z bardzo bogatego składu chemicznego, gdyż zidentyfikowano w nim ponad 250 różnych związków. Znajdują się w nim cukry proste, kwasy tłuszczowe, ponad 30 aminokwasów oraz składniki mineralne, takie jak potas, fosfor, wapń, magnez, sód oraz żelazo. Pyłek kwiatowy jest też źródłem wielu witamin: A, B1, B2, B3, E, C, PP i D.
Na co pomaga? Właściwości lecznicze pyłku pszczelego:
-znakomicie nadaje się do uzupełnienia wszelkich niedoborów w diecie,
-działa bakteriobójczo i grzybobójczo,
-zalecany przy anemii, cukrzycy, miażdżycy, czy chorobie wątroby,
-pomocny przy nerwicy, osłabieniu wzroku, oraz zmian przerostowych gruczołu krokowego,
-obniża ciśnienie tętnicze oraz poziom cholesterolu we krwi,
-wspomaga układ krwionośny w stanach pozawałowych,
-łagodzi dolegliwości menopauzy,
-wzmacnia układ nerwowy,
-działa uspokajająco,
-poprawia ogólne samopoczucie.
Kolor: zależy od rodzaju roślin, najczęściej spotykany jest żółty oraz jasnobrązowy.
Smak: słodki, z kwaskowatą nutą.
Zapach: wyczuwalny zapach pyłku kwiatowego.
Zastosowanie: sprawdzi się jako samodzielna przekąska, możemy dodać go do wody, jogurtu, czy naleśnikow.
Należy unikać dodawania pyłku do wrzątku.
Temperatura przechowywania: pyłek należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania to 8-20°C.
Dawkowanie: żeby zwiększyć przyswajalność pyłku, powinniśmy jeść go w postaci jak najbardziej rozdrobnionej, należy zmielić i wymieszać pyłek z wodą, mlekiem, jogurtem, czy innym napojem. Ziarna pyłku pęcznieją po upływie 2-3 godzin, uwalniając przy tym swoje cenne składniki. Po każdym miesiącu stosowania pyłku, należy robić tygodniową przerwę. Dzieci 3-6 lat 3 łyżeczki dziennie, dorośli i starsze dzieci 2-3 łyżki.
Przeciwwskazania:
-jeśli występuje alergia na pyłek lub jego składniki, należy unikać jego spożywania,
-pyłku pszczelego nie należy podawać dzieciom poniżej 3 roku życia.
