Szybkie wiosenne sałatki z miodem na każdą okazję.

Wiosna to czas, kiedy na straganach pojawiają się pierwsze młode warzywa, które doskonale komponują się w lekkich sałatkach. Miód, dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, może być idealnym dodatkiem do tych dań. Dodaje naturalnej słodyczy i wspomaga naszą koncentrację oraz pamięć. Oto trzy przepisy na wiosenne sałatki z miodem, które można przygotować w zaledwie kilka minut!

1. Sałatka z rukolą, truskawkami i miodowym dressingiem

Składniki:

• 100 g rukoli

• 100 g truskawek

• 1/2 awokado

• 1/4 cebuli czerwonej

• 2 łyżki miodu

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżka soku z cytryny

• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Rukolę dokładnie opłucz i osusz.

2. Truskawki pokrój na ćwiartki, awokado w kostkę, a cebulę w cienkie plasterki.

3. W miseczce wymieszaj miód, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz sól i pieprz.

4. Na talerzu ułóż rukolę, a na niej pozostałe składniki.

5. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj. Sałatka jest gotowa do podania!

Korzyści: Miód dodaje sałatce słodyczy, a rukola i truskawki dostarczają witamin i minerałów. To świetna propozycja na lekką wiosenną przekąskę!

2. Sałatka z młodymi ziemniakami, botwinką i miodowym sosem musztardowym

Składniki:

• 400 g młodych ziemniaków

• 100 g botwinki (liście i korzenie)

• 2 łyżki miodu

• 1 łyżka musztardy dijon

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżka octu jabłkowego

• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie ostudź i pokrój w plasterki.

2. Botwinkę umyj i pokrój na mniejsze kawałki.

3. W małej miseczce przygotuj sos, mieszając miód, musztardę, oliwę, ocet jabłkowy, sól i pieprz.

4. W dużej misce połącz ziemniaki i botwinkę, a następnie polej sosem.

5. Wymieszaj wszystko delikatnie i podawaj od razu!

Korzyści: Miód w tym przepisie łączy się z musztardą, tworząc pyszny dressing, który dodaje sałatce wyjątkowego smaku, a młode ziemniaki i botwinka dostarczają cennych składników odżywczych.

3. Sałatka z kurczakiem, orzechami włoskimi i miodowym dressingiem

Składniki:

• 200 g piersi z kurczaka

• 100 g mieszanki sałat

• 1/4 szklanki orzechów włoskich

• 1 łyżka miodu

• 2 łyżki musztardy

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżka octu balsamicznego

• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka przypraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni z obu stron, aż będą dobrze usmażone. Po usmażeniu pokrój je w plastry.

2. Orzechy włoskie lekko podpraż na suchej patelni przez kilka minut.

3. W miseczce przygotuj dressing, mieszając miód, musztardę, oliwę, ocet balsamiczny oraz sól i pieprz.

4. Na talerzu ułóż sałatki, a na nich plastry kurczaka i posyp orzechami.

5. Polej wszystko przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.

Korzyści: Miód w tym przepisie nie tylko poprawia smak, ale także wpływa na poprawę koncentracji, a kurczak dostarcza białka, które jest niezbędne do regeneracji organizmu.