Marynowana cukinia z nutą miodu to smakowita przystawka lub dodatek do potraw, który połączy świeżość cukinii z delikatnym słodkim akcentem miodu. Oto prosty przepis na przygotowanie marynowanej cukinii w miodzie:
Składniki:
- 2 średniej wielkości cukinie
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1/2 łyżeczki kuminu (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki czerwonego pieprzu (opcjonalnie)
- Kilka gałązek świeżego koperku
Instrukcje:
Krok 1: Przygotowanie Cukinii:
- Myj cukinie i pokrój je na cienkie plasterki. Możesz użyć mandoliny lub noża.
Krok 2: Przygotowanie Marynaty:
- W rondelku wymieszaj ocet jabłkowy, miód, wodę, sól, gorczycę, kumin (jeśli używasz) i czerwony pieprz (jeśli używasz).
- Podgrzewaj marynatę na średnim ogniu, mieszając, aż miód się rozpuści. Następnie pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3: Marynowanie Cukinii:
- Umieść plasterki cukinii w misce i zalej je przygotowaną marynatą. Upewnij się, że plasterki są dobrze pokryte.
Krok 4: Odstawienie do Marynowania:
- Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw cukinię w marynacie przez co najmniej 1-2 godziny, najlepiej w lodówce. Im dłużej pozostawisz cukinię w marynacie, tym bardziej nasiąknie smakiem.
Krok 5: Podanie:
- Przed podaniem, odcedź cukinię marynowaną i ułóż na półmisku.
- Posyp posiekanym koperkiem dla dodatkowego smaku i świeżości.
Marynowana cukinia w miodzie jest gotowa do podania jako przystawka lub dodatek do potraw. Jeśli chcesz, możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak oregano, zioła prowansalskie czy chrupiące orzechy. To danie doskonale sprawdzi się na letnich przyjęciach lub jako smaczny akcent w codziennym menu.