Pierniczki to nieodłączna część polskiej tradycji świątecznej. Dodatek miodu sprawia, że stają się one nie tylko smakowitym, ale także aromatycznym przysmakiem, którym trudno się oprzeć. Oto tradycyjny przepis na polskie miodowe pierniczki, które doskonale wprowadzą Cię w świąteczny nastrój.
Składniki:
- 250 g miodu
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 kg mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy korzennej do pierników
- 1 łyżeczka cynamonu
- Skórka z jednej pomarańczy (starta)
- Skórka z jednego cytryny (starta)
1. Przygotowanie Ciasta:
- W garnku podgrzej miód, cukier i masło, aż składniki się rozpuszczą. Odstaw do ostygnięcia.
- Do miodu dodaj jajka, startą skórkę pomarańczową i cytrynową. Wymieszaj.
- Przesiej mąkę i sodę do dużej miski. Dodaj przyprawę korzenną i cynamon. Wlej do suchych składników masę miodową z jajkami.
- Zagnieć ciasto, aż będzie jednolite. Odstaw na kilka godzin do schłodzenia w lodówce.
2. Formowanie i Pieczenie Pierniczków:
- Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na cienką warstwę na oprószonej mąką powierzchni.
- Wycinaj różne kształty pierniczków za pomocą foremek. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku (180°C) przez około 10-12 minut, aż pierniczki nabiorą złocistego koloru.
3. Dekorowanie:
- Po wystudzeniu pierniczki można ozdobić lukrem, posypką lub innymi dekoracjami według własnego gustu.
Te miodowe pierniczki to nie tylko smakowity element świątecznego stołu, ale również wyjątkowy sposób na spędzenie czasu w kuchni, tworząc aromatyczne cudeńka zgodnie z polską tradycją. Zapach cynamonu, miodu i przypraw korzennych rozpływa się w powietrzu, wprowadzając atmosferę świątecznej magii. Gotowe pierniczki są idealne do podzielenia się nimi z rodziną i przyjaciółmi, dodając niepowtarzalny polski smak świętom. Smacznego!