Grillowanie to jedna z najprzyjemniejszych letnich aktywności – spotkania z przyjaciółmi, aromat pieczonego mięsa i… pyszne dodatki! Jednym z sekretów smacznego grilla jest miód, który nadaje potrawom wyjątkową słodycz i chrupiącą skórkę.
Dlaczego warto używać miodu do grillowania?
Miód to naturalny słodzik, który świetnie komponuje się z mięsem, rybami, a nawet warzywami. Pod wpływem temperatury tworzy karmelizowaną glazurę, która dodaje potrawom głębi smaku. Dzięki temu mięso jest soczyste i ma apetyczny, złocisty kolor.
Najlepsze marynaty z miodem na grilla
Oto kilka sprawdzonych przepisów na marynaty do grilla z miodem:
Klasyczna miodowo-musztardowa
-
2 łyżki miodu
-
2 łyżki musztardy dijon
-
3 łyżki oliwy z oliwek
-
2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
-
sól, pieprz
Idealna do kurczaka, schabu i karkówki.
Miodowo-sojowa
-
3 łyżki miodu
-
4 łyżki sosu sojowego
-
1 łyżka octu balsamicznego
-
świeży imbir (starty)
-
szczypta chilli
Pasuje do skrzydełek, udek i wieprzowiny.
Miodowo-ziołowa
-
2 łyżki miodu
-
3 łyżki oliwy
-
świeży tymianek i rozmaryn
-
sól, pieprz
Świetna do grillowanych warzyw (papryka, cukinia, bakłażan).
Dodatki, które podkręcą smak
Nie zapomnij o dodatkach, które idealnie pasują do dań z grilla:
Sałatka z rukoli i miodowym dressingiem
Wymieszaj łyżeczkę miodu z oliwą, octem jabłkowym i musztardą – uzyskasz lekki, aromatyczny sos.
Kolby kukurydzy z miodowym masłem
Masło wymieszaj z miodem i solą – posmaruj nim grillowaną kukurydzę.
Chlebek z grilla z miodem i czosnkiem
Kromki chleba posmaruj mieszanką miodu i przeciśniętego czosnku – grilluj krótko, aż się zarumienią.
Grillowanie z miodem to świetny sposób, by nadać potrawom wyjątkowy smak i aromat. Eksperymentuj z różnymi dodatkami i ciesz się pysznymi, letnimi chwilami z rodziną i znajomymi. Smacznego!