Miód od wieków był uznawany za naturalny środek leczniczy, skuteczny w łagodzeniu różnych dolegliwości, takich jak ból gardła czy poprawa odporności. Choć przez długi czas traktowano go głównie jako substancję słodzącą ze względu na wysoką zawartość cukrów (około 80%), nowe badania przeprowadzone przez naukowców z University of Toronto ujawniają, że miód ma znacznie większy potencjał zdrowotny, szczególnie w kontekście zdrowia metabolicznego.
Korzyści zdrowotne miodu
Zespół badawczy z University of Toronto przeprowadził metaanalizę 18 prób klinicznych, w których uczestniczyło ponad 1,100 osób. Wyniki pokazały, że regularne spożywanie miodu, zwłaszcza w miejsce zwykłego cukru, przynosi liczne korzyści dla zdrowia sercowo-metabolicznego. Oto kluczowe korzyści, jakie przynosi miód:
- Obniżenie poziomu złego cholesterolu (LDL)
Uczestnicy badań, którzy zastąpili cukier stołowy miodem, wykazali niższy poziom LDL, co może zredukować ryzyko chorób serca. - Poprawa ciśnienia krwi
Choć miód nie jest lekarstwem na nadciśnienie, osoby spożywające miód zamiast innych słodzików miały lepsze wyniki ciśnienia krwi. - Lepsza kontrola poziomu glukozy
Miód, mimo wysokiej zawartości cukru, zawiera bioaktywne składniki, takie jak enzymy i antyoksydanty, które pomagają regulować poziom glukozy w organizmie.
Jaki miód wybrać?
Nie każdy miód przynosi te same korzyści. Najlepsze efekty uzyskano przy użyciu surowego miodu z jednego źródła kwiatowego, takiego jak miód akacjowy czy koniczynowy. Surowy miód, który nie przeszedł obróbki cieplnej, zachowuje więcej cennych składników odżywczych, takich jak enzymy i witaminy.
Jak najlepiej spożywać miód?
Chociaż miód ma wiele korzyści zdrowotnych, ważne jest, aby spożywać go w umiarkowanych ilościach. Badania sugerują, że optymalna dawka to około 40 gramów dziennie (około 2 łyżki stołowe). Miód powinien być częścią zrównoważonej diety, w której unika się nadmiaru przetworzonych cukrów. Możesz dodawać miód do jogurtu, herbaty (ale nie gorącej) lub używać go jako składnika sałatek.
Miód to coś więcej niż tylko naturalny słodzik; to produkt, który może wspierać nasze zdrowie, szczególnie gdy zastępujemy nim cukier rafinowany. Ważne jest, aby wybierać miód z wiarygodnych źródeł, najlepiej od lokalnych pszczelarzy, aby mieć pewność, że jest jak najmniej przetworzony.
Co dalej?
Wyniki badań mogą zmienić nasze postrzeganie miodu jako składnika diety. Chociaż potrzebne są dalsze badania, aby dokładniej zrozumieć jego działanie, już teraz można stwierdzić, że umiarkowane spożycie miodu to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych słodzików.
Zainteresowany?
Dowiedz się więcej o korzyściach zdrowotnych miodu i odkryj, jak możesz wprowadzić go do swojej diety!
więcej: źródło