Złoto pasieki to połączenie naturalnego miodu wielokwiatowego z pyłkiem pszczelim i pierzgą. Są to najbardziej cenione produkty pszczele.
Miód wielokwiatowy jest pozyskiwany z wielu rodzajów roślin, dlatego często nazywany jest „miodem tysiąca kwiatów”. Powstaje z roślin uprawnych, jak i dziko rosnących. Może różnić się kolorem, smakiem oraz składem chemicznym w zależności od rejonu i terminu, w jakim został pozyskany. W tym produkcie można znaleźć niewielkie ilości wosku, pyłku kwiatowego czy spadzi z drzew iglastych, która nadaje im specyficzny smak i zapach.
Pyłek pszczeli to pyłek kwiatowy zebrany przez pszczoły i częściowo przez nie przetworzony. Każda z tych małych kuleczek składa się z ok. 100 tysięcy ziaren pyłków np. dziurawca, mniszka lekarskiego czy dzikiej róży.
Pierzga pszczela to pyłek kwiatowy zmieszany z miodem i wydzieliną gruczołów ślinowych pszczół. Ma postać twardych granulek o bardzo nieregularnym kształcie i ciemnobrązowej barwie.
Kolor: ciemnobrązowy.
Smak: słodko-kwaskowy, z wyczuwalnym gorzkawym posmakiem pyłku i pierzgi.
Zapach: kwiatowo-korzenny.
Zastosowanie: idealny do naleśników, gofrów i owsianek, jako dodatek do chleba, czy też samodzielna przekąska. Możemy użyć go jako dodatek do dań, uzyskując wyjątkowy smak oraz właściwości.
Temperatura przechowywania: Miód należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania to 8-20°C.
Krystalizacja:
Krystalizacja jest naturalnym zjawiskiem, które świadczy o pochodzeniu miodu. Skrystalizowany miód z łatwością można przywrócić do formy płynnej podgrzewając go do temperatury maksymalnie 42°C (powyżej tej temperatury miód zaczyna tracić swoje właściwości).
Skład: miód wielokwiatowy 93%, pyłek pszczeli 3,5%, pierzga pszczela 3,5%.
