Miód ze śliwką- Jak śliwka w miód.
Miód ze śliwką to połączenie miodu wielokwiatowego z liofilizowaną śliwką.
Liofilizacja to proces polegający na usunięciu wody z zamrożonego produktu. Dzięki temu owoce zachowują swój smak, zapach oraz wszystkie wartości odżywcze.
Owoce śliwki nie tylko świetnie smakują, ale posiadają wiele cennych właściwości.
Miód wielokwiatowy jest pozyskiwany z wielu rodzajów roślin, dlatego często nazywany jest „miodem tysiąca kwiatów”. Powstaje z roślin uprawnych, jak i dziko rosnących. W tym produkcie można znaleźć niewielkie ilości wosku, pyłku kwiatowego czy spadzi z drzew iglastych, która nadaje im specyficzny smak i zapach.
Kolor: jasnobrązowy.
Smak: słodki, z wyczuwalnym aromatem śliwki.
Zapach: nuty śliwki.
Zastosowanie: dzięki swojej gęstej konsystencji doskonale sprawdzi się do naleśników, gofrów, czy owsianek. Sprawdzi się do smarowania pieczywa lub jako samodzielna przekąska. Również jako składnik aromatycznych koktajli, lemoniad i sorbetów.
Temperatura przechowywania: Miód należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania to 8-20°C.
Krystalizacja:
Krystalizacja jest naturalnym zjawiskiem, które świadczy o pochodzeniu miodu. Skrystalizowany miód z łatwością można przywrócić do formy płynnej podgrzewając go do temperatury maksymalnie 42°C (powyżej tej temperatury miód zaczyna tracić swoje właściwości).
