Jesień to idealny czas na domowe przetwory owocowe z miodem. Świeże jabłka, gruszki, śliwki czy maliny można zamknąć w słoikach, rezygnując z białego cukru na rzecz naturalnego miodu Bee-True. Dzięki temu zyskujemy głęboki smak i aromat oraz w pełni naturalną słodycz.
Dlaczego warto przygotować przetwory bez cukru z miodem
- Naturalna słodycz – dżem z miodem ma przyjemny, delikatny smak bez dodatku rafinowanego cukru.
- Sezonowe owoce – wykorzystasz nadmiar jesiennych plonów, takich jak śliwki, jabłka czy gruszki.
- Aromatyczny charakter – miód, np. wielokwiatowy Bee-True, nadaje przetworom głębię smaku i lekką nutę kwiatową.
Przepis na konfiturę śliwkową z miodem
Składniki:
- 2 kg dojrzałych śliwek
- 200–250 g miodu gryczanego Bee-True
- Sok z jednej cytryny
- Opcjonalnie: cynamon, goździki
Przygotowanie: Umyte i wypestkowane śliwki gotuj na małym ogniu ok. 40 minut, aż zmiękną i puszczą sok. Dodaj sok z cytryny oraz miód. Gotuj jeszcze 15 minut, aż konfitura zgęstnieje. Przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem, by naturalnie się zawekowały.
Pomysły na inne konfitury z jesiennych owoców
- Dżem z gruszek i jabłek z miodem akacjowym – delikatny i aromatyczny.
- Malinowa konfitura z miodem lipowym – idealna do zimowej herbaty.
- Powidła z dyni z miodem wielokwiatowym – świetne do naleśników i serów.
Porady dotyczące pasteryzacji
Aby przetwory długo zachowały świeżość, po napełnieniu słoików możesz je pasteryzować w garnku z gorącą wodą przez 10–15 minut. Dzięki temu Twoje domowe przetwory z miodem będą bezpieczne do spożycia przez całą zimę.
Jesień to doskonały moment, by stworzyć własne konfitury i dżemy z miodem. Zamiast cukru wybierz miody Bee-True – akacjowy, lipowy czy gryczany. Dzięki nim przetwory nabiorą wyjątkowego aromatu i naturalnej słodyczy, idealnej na chłodne zimowe dni.