Opis
Jego kolor zależy od rodzaju roślin – najczęściej spotykany jest żółty oraz jasnobrązowy. Wartości odżywcze pyłku pszczelego wynikają z bardzo bogatego składu chemicznego, gdyż zidentyfikowano w nim ponad 250 różnych związków. Znajdują się w nim cukry proste, kwasy tłuszczowe, ponad 30 aminokwasów oraz składniki mineralne, takie jak potas, fosfor, wapń, magnez, sód oraz żelazo. Pyłek kwiatowy jest też źródłem wielu witamin: A, B1, B2, B3, E, C, PP i D.
