Miód z truskawką- Rozkoszna truskawka.
Rozkoszna truskawka pachnąca latem i wakacjami. Jeżeli lubicie miód wielokwiatowy i truskawki, mamy dla Was produkt łączący te pyszne i aromatyczne składniki. Połączenie miodu wielokwiatowego i liofilizowanych truskawek z pewnością zachwyci każdego smakosza.
Liofilizacja to proces polegający na usunięciu wody z zamrożonego produktu. Dzięki temu owoce zachowują swój smak, zapach oraz wszystkie wartości odżywcze.
Truskawki uwielbiamy głównie za ich walory smakowe. Tymczasem warto wiedzieć, że są doskonałym źródłem witamin, minerałów oraz flawonoidów. To cenne źródło błonnika i antyoksydantów.
Miód wielokwiatowy jest pozyskiwany z wielu rodzajów roślin, dlatego często nazywany jest „miodem tysiąca kwiatów”. Powstaje z roślin uprawnych, jak i dziko rosnących.
W tym produkcie można znaleźć niewielkie ilości wosku, pyłku kwiatowego czy spadzi z drzew iglastych, która nadaje im specyficzny smak i zapach. W jego składzie są też witaminy oraz makroelementy takie jak np. potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo, chlor oraz spora zawartość krzemu. Jest to pierwiastek niezbędny do prawidłowego działania układu krwionośnego, odnowy skóry, włosów i kości.
Kolor: czerwono-różowy.
Smak: słodkich truskawek.
Zapach: słodko-owocowy.
Zastosowanie: dzięki swojej gęstej konsystencji doskonale sprawdzi się do naleśników, gofrów, czy owsianek. Idealny do smarowania pieczywa lub jako samodzielna przekąska. Również jako składnik aromatycznych koktajli, lemoniad i sorbetów.
Temperatura przechowywania: Miód należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania to 8-20°C.
Krystalizacja:
Krystalizacja jest naturalnym zjawiskiem, które świadczy o pochodzeniu miodu. Skrystalizowany miód z łatwością można przywrócić do formy płynnej podgrzewając go do temperatury maksymalnie 42°C (powyżej tej temperatury miód zaczyna tracić swoje właściwości).
